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山药豆豉蒸鸡腿的做法

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山药豆豉蒸鸡腿

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鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。而且含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一铁棍山药营养价值高，不仅炖汤好吃，蒸着吃也不错。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿四个

、

山药 300克

、

姜三片

、

豆豉 20克

、

蚝油 15克

、

生抽 10克

、

料酒 5克

、

花生油 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿洗干净砍小块。
步骤2/8 点击查看大图
姜洗净去皮切丝。
步骤3/8 点击查看大图
豆豉稍微浸泡一下洗净沥干水。
步骤4/8 点击查看大图
将鸡腿块放入碗内，倒入料酒，蚝油，花生油，生抽，姜丝，豆豉拌匀腌制三十分钟。
步骤5/8 点击查看大图
山药去皮切小段。
步骤6/8 点击查看大图
将腌好的鸡腿块放入碟子，外围摆上山药段。
步骤7/8 点击查看大图
放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制30分钟即可。
最后一步点击查看大图
出炉后撒点香菜点缀一下即可。

小贴士

1、山药有一层粘液，容易过敏导致手痒，最好戴上手套再削皮。如果不马上使用最好泡在水里防止氧化变黑。 2、山药可以垫在鸡腿下面，会更加入味。喜欢吃山药的可以多放点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-21

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