腐乳空心菜
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腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱。 吃腻了清炒空心菜，偶尔换个口味，用腐乳入菜有特别的滋味哦。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好所有食材：空心菜、白腐乳、大蒜。空心菜嫩叶部分摘成小段；大蒜切片
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步骤2/4
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锅里放入少量油，放入大蒜爆香。放入空心菜翻炒。
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步骤3/4
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空心菜炒蔫以后，会有水分析出。这时候用铲子把空心菜推到一边，露出锅底的汤汁，把白腐乳放入锅中，利用汤汁把腐乳炒散，融入汤汁。
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最后一步
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迅速将汤汁与空心菜拌匀，放入少量的盐（如果腐乳的咸味够了就可以不放盐了）和鸡精调味，盛盘！一盘味道独特的小菜，腐乳空心菜！
小贴士
炒空心菜的时候大火炒比较好吃，火太小就变成水煮空心菜了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-21
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