适合早餐的奶香小餐包
非常好吃的一款餐包 下午茶或者孩子们的早餐都是很不错
-
步骤1/10
点击查看大图
1, 将配方中除黄油之外的所有材料混合,揉至面团成团并稍有筋度,加入软化的黄油
-
步骤2/10
点击查看大图
2, 继续揉至可以拉出半透明的膜,即扩展阶段
-
步骤3/10
点击查看大图
3, 将揉好的面团滚圆后,于温度28度湿度75的环境中,发酵至约2倍大,手蘸干粉搓洞不塌陷不回弹即可
-
步骤4/10
点击查看大图
4, 将面团平均分成12份,每份45克,滚圆后盖保鲜膜松弛10分
-
步骤5/10
点击查看大图
5, 将松弛后的小面团,重复上一步再次滚圆,并放入模具
-
步骤6/10
点击查看大图
6, 于温度36度,湿度75的环境中,发酵至约2倍大左右
-
步骤7/10
点击查看大图
7, 用小筛网均匀筛一层面粉
-
步骤8/10
点击查看大图
8, 用锋利的刀片割十字
-
步骤9/10
点击查看大图
烘烤:烤箱设置风炉功能170度,15分钟即可
-
最后一步
点击查看大图
超好吃哦
1. 液体用量根据面粉的吸水性及操作环境做适当调整;
2. 温度和时间因烤箱而已,仅做参考;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-21
奶香餐包的其他做法
-
山姆同款~奶香黄油餐包
-
奶香小餐包
-
波兰种奶香手撕餐包
-
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#奶香十足的牛乳小餐包
-
#天猫美味妙妙屋#一次性发酵南瓜奶香小餐包
-
#安佳真草饲 营养护全家#奶香小餐包谁能不爱
奶香餐包的相关分类
奶香餐包的相关推荐
-
酵母馒头
520192人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#桃山皮山楂月饼
143386人看过 -
#奇妙烘焙屋#山楂锅盔
191700人看过 -
自制草莓酱
750106人看过 -
腌洋姜
84912人看过 -
菌菇鸡清汤火锅汤底#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#
597503人看过 -
海苔嘎巴香香脆
477535人看过 -
红烧牛腩
166854人看过 -
香葱一口酥 根本停不下来!咸香酥脆 巨好吃
44772人看过 -
年夜饭宴客必备菜式之广式脆皮烧肉
11531164人看过 -
小菜一碟之【香煎玉米烙】
450712人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #芝士玉米烙
81839人看过