冬瓜火腿汤

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搭配了火腿和香菇的冬瓜汤,营养和口味都得到了提升,再有大葱和白胡椒粉这两种温热性调味料的加入,冬瓜的寒性也得到了中和。关键汤还非常非常鲜美!真的太喜欢研究这种日常但又不平常的菜了!

冬瓜火腿汤的用料

冬瓜 500g 火腿肉 1小包
大葱 半根 小葱 1根
香菇 2个 盐/白胡椒粉 适量

冬瓜火腿汤的做法

冬瓜火腿汤#洗手作羹汤#的做法图解1

步骤1

将冬瓜去皮,切成片。
冬瓜火腿汤#洗手作羹汤#的做法图解2

步骤2

火腿也切成片。(注意:这是火腿肉,不是火腿肠!不是火腿肠!)
冬瓜火腿汤#洗手作羹汤#的做法图解3

步骤3

小葱切成末。
冬瓜火腿汤#洗手作羹汤#的做法图解4

步骤4

香菇切成片。
冬瓜火腿汤#洗手作羹汤#的做法图解5

步骤5

大葱斜切成片。
冬瓜火腿汤#洗手作羹汤#的做法图解6

步骤6

锅里放入2瓷勺油,放入切好的大葱炒香。
冬瓜火腿汤#洗手作羹汤#的做法图解7

步骤7

放入香菇炒软。
冬瓜火腿汤#洗手作羹汤#的做法图解8

步骤8

倒入2碗水,大火煮沸后,放入冬瓜和火腿,再次沸腾以后,转小火炖10分钟左右。
冬瓜火腿汤#洗手作羹汤#的做法图解9

步骤9

放入适量盐和白胡椒粉,撒上香葱末即可。味道非常鲜美丰富,做法也没有什么难度,请一定要尝试一下!
冬瓜火腿汤#洗手作羹汤#的做法图解10

步骤10

一大碗全部都被喝光光!

冬瓜火腿汤的烹饪技巧

1.火腿肉我在超市买的很小的一袋,一次正好用完。然后火腿有盐味的,注意盐不要加多了。 2. 如果没有火腿肉,也可以用火腿肠或者午餐肉代替,鲜味会稍微逊一点,但也还是不错的。做法的话,我会建议在煎完香菇以后,把火腿肠或者午餐肉先煎一下,煎出里面的油脂再煮汤,这样汤更白更香~但是有条件的话一定要火腿肉啊,鲜味完全不是一个层次的!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-21

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