非油炸 芝士红薯球
用面包糠制作的,非油炸美食~
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步骤1/14
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1、红薯切片上屉蒸熟,切薄一些,大约蒸15分钟就可以了,成熟标志就是用筷子戳一下红薯片中心,可以轻易的戳进去。
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步骤2/14
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2、蒸好的红薯放到容器中,趁热用叉子压成红薯泥,放凉。准备好其他食材,奶酪可以是直接吃的软奶酪,切成小方块,也可以用马苏里拉芝士碎。
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步骤3/14
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3、红薯放凉后,和糯米粉混合成团,制作这个食物,最好选择比较干的红薯。
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步骤4/14
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4、加了大约20克的水,揉成光滑了软硬适中的面团。
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步骤5/14
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5、用电子秤,称重,分成一个大约20克的小面团,或者直接搓成长条后等分成11份。
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步骤6/14
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6、取一个面团,揉成圆形后,开窝放入奶酪块。收好口,在手心中搓圆。
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步骤7/14
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7、蛋液打散,把做好的圆子放入蛋液中,全部沾上蛋液。
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步骤8/14
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8、再放到面包糠中,滚一圈,团子全部都粘上面包糠。
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步骤9/14
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9、所有的都这样制作,放到学厨棒棒糖模具中,共做了11个。
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步骤10/14
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10、放到烤箱中,145-150度,22分钟。
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步骤11/14
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11、出炉,插好棒棒糖杆,放置到晾网上,温食。
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步骤12/14
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诱人的美味
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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美味
1、红薯如果水分含量多,可以不要额外加水,只要面团达到软硬适中的状态。2、包入奶酪馅,不管是块状的,还是马苏里拉芝士碎,搓圆过程尽量让内部的奶酪和面团贴合。3、红薯根据自身甜度,决定是否加入适量的糖来调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-20
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