包容一切的鸡蛋煎饼
鸡蛋饼是能包容一切的快手早餐,做菜剩下的材料都可以完美的融入到鸡蛋饼中。不管是瓜果,还是花叶,只要有鸡蛋的存在,都可以变成美味的煎饼。 昨天晚上做饭剩下了半根胡萝卜和半根黄瓜,今天早上就吃胡萝卜黄瓜芝麻鸡蛋饼吧。
24克
39克
85克
706
千卡
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步骤1/7
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准备好所有食材:面粉、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜
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步骤2/7
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黄瓜、胡萝卜擦成细丝,放一小勺盐搅拌均匀,让蔬菜的水分析出
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步骤3/7
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面粉,鸡蛋,两勺淀粉,水放入大碗中,搅拌均匀
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步骤4/7
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将蔬菜的多余水份挤掉,放入面糊中,搅拌均匀
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步骤5/7
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加适量水把面糊调成适合的稠度,越稠煎饼越厚,越稀煎饼越薄,可以按自己的爱好调节。放入盐,鸡精调味,最后放入适量芝麻(可不加)
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步骤6/7
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锅里放油烧至微热,倒入适量面糊(需要根据自己锅的大小,以面糊能铺最薄的一层为宜),迅速的将面糊铺满锅底,煎至白色面糊变半透明,翻面再煎半分钟就好啦
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最后一步
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盛出上桌!早上时间比较紧张,鸡蛋煎饼可以加各种蔬菜,每天都能不重样哦
1、蔬菜先用盐将水分析出可以避免煎的时候出水,煎饼变稀;
2、面糊里面加淀粉可以让饼更加柔软有韧性。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-20
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