肠仔小面包
软软的面包,包裹着好吃的脆皮肠,组成柔软好吃的肠仔小面包,让人欲罢不能
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步骤1/19
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准备好所有材料
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步骤2/19
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除黄油外所有材料放入盆中(预留10克水)
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步骤3/19
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揉成光滑面团静置5分钟
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步骤4/19
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酵母加入10克的水搅匀
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步骤5/19
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放入静置好的面团中
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步骤6/19
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揉至能拉出较厚的膜
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步骤7/19
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加入软化好的黄油,揉匀
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步骤8/19
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揉至拉出薄膜
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步骤9/19
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放入盆中进行发酵
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步骤10/19
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发酵至两倍大,用手指戳洞不回缩不反弹
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步骤11/19
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取出轻压排气
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步骤12/19
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平均分成6份,团圆静置20分钟
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步骤13/19
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取一个静置好的面团,擀成长条
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步骤14/19
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中间切三至四个口
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步骤15/19
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放上香肠
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步骤16/19
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包紧,收口处捏严
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步骤17/19
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放入模具中进行发酵
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步骤18/19
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发酵至两倍大,用手轻碰会回弹,放入预热好180度的烤箱,烘烤13-15分钟
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最后一步
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烤好后取出,趁热刷上薄薄的一层黄油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-20
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