芋泥麻薯盒子蛋糕

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喜欢芋泥的各种点心，前几天发了香芋酥的菜谱，今天再来做做芋泥麻薯盒子，这两款甜品的芋泥状态有所不同，香芋酥软糯口感厚重，芋泥盒子丝滑口感轻盈，各有各的美味！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

蛋糕胚 1片

、

麻薯

、

牛奶 100

、

糯米粉 50

、

糖 20

、

玉米淀粉 15

、

黄油 10

、

芋泥

、

荔浦芋头 200

、

糖 40

、

奶油 80

、

牛奶 20

、

玉米油 10

、

紫薯粉 1

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
制作麻薯：除黄油外的所有材料一起拌匀过筛，上锅蒸20分钟，出锅趁热加入黄油揉至黄油全部被麻薯吸收，冷藏备用。
步骤2/7 点击查看大图
荔浦芋头上锅蒸熟
步骤3/7 点击查看大图
加入其它所有材料，一起捣碎，最好过筛一遍，过筛之后比较细腻，喜欢有口感的，可以不过筛。奶油用的安佳淡奶油，奶香浓郁，口感很好。安佳淡奶油一直备受家庭烘焙爱好者喜欢，奶香浓郁打发稳定，另外，安佳还是中国家庭烘焙料理大赛唯一指定使用乳制品
步骤4/7 点击查看大图
过筛之后搅拌均匀，装入裱花袋备用。
步骤5/7 点击查看大图
盒子洗净晾干，底部铺一层蛋糕胚
步骤6/7 点击查看大图
用裱花袋挤一层芋泥，铺一层麻薯。
最后一步点击查看大图
再最表面用8齿裱花嘴挤出纹路，薄撒一层紫薯粉装饰，就可以享用美味啦…