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孔雀开屏鱼

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家里来了客人或者节日,这道孔雀开屏鱼绝对是颜值的担当,不仅造型好看而且寓意好,最重要的是操作也简单,只需只需几刀,在加入少许调料蒸熟就可以了,简单粗暴。 采用桂花鱼来烹制,肉质细嫩,无细刺,味道清甜鲜美 ,肉多骨少,很适合老人小孩多食。
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40克
121克
6克


867
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、桂花鱼的脊骨一定要切断,才能将鱼身摆成扇形,切时应保持鱼腹相连,不能切断。 2、在鱼身下垫上姜葱丝可以架空鱼身,使其清蒸时受热均匀,鱼肉更为鲜美嫩滑。 3、桂花鱼蒸熟后应浇上热油,可使鱼肉鲜美多汁,还不会太干身或肉质发柴。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-10-19

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