#肉食者联盟#孔雀开屏鱼的做法 点击查看大图

#肉食者联盟#孔雀开屏鱼

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家里来了客人或者节日,这道孔雀开屏鱼绝对是颜值的担当,不仅造型好看而且寓意好,最重要的是操作也简单,只需只需几刀,在加入少许调料蒸熟就可以了,简单粗暴。 采用桂花鱼来烹制,肉质细嫩,无细刺,味道清甜鲜美 ,肉多骨少,很适合老人小孩多食。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1、桂花鱼的脊骨一定要切断,才能将鱼身摆成扇形,切时应保持鱼腹相连,不能切断。 2、在鱼身下垫上姜葱丝可以架空鱼身,使其清蒸时受热均匀,鱼肉更为鲜美嫩滑。 3、桂花鱼蒸熟后应浇上热油,可使鱼肉鲜美多汁,还不会太干身或肉质发柴。
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发布于 2019-10-19

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