清蒸带鱼
带鱼一般都会拿来红烧或者煎的方式来烹制,用来清蒸很少,主要是担心会有腥味。其实只要提前处理过了,清蒸也是非常美味的,蒸好没有腥味,而且最大程度地保留了带鱼的鲜味,非常好吃哦!
-
步骤1/8
点击查看大图
带鱼洗干净切段。
-
步骤2/8
点击查看大图
姜洗干净去皮切丝,大葱洗净切丝。
-
步骤3/8
点击查看大图
将带鱼放入碟子中,倒入料酒,少许盐,放入姜丝大葱丝捉腌均匀腌制十分钟。
-
步骤4/8
点击查看大图
放入蒸烤箱内,选择纯蒸模式,110度蒸制10分钟即可。
-
步骤5/8
点击查看大图
蒸鱼的时候,将蒜头去皮洗干净剁成蒜蓉,葱洗净切葱花。
-
步骤6/8
点击查看大图
带鱼蒸好后倒掉汤汁,取出葱丝姜丝,倒入蒸鱼豉油。
-
步骤7/8
点击查看大图
锅里倒入花生油烧热,放入蒜蓉葱白爆香。
-
最后一步
点击查看大图
撒上葱花,将爆香的蒜蓉热油淋在葱花上即可。
1、带鱼提前用料酒和葱姜丝腌制,可以去除腥味。
2、带鱼蒸好后倒掉汤汁,再淋上蒸鱼豉油和热油,能有效减少腥味,吃得更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-19
清蒸带鱼的其他做法
清蒸带鱼的相关分类
清蒸带鱼的相关推荐
-
夏季必做开胃凉拌菜—酸辣海带丝
19077769人看过 -
凉拌腐竹
3652979人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
892730人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16452881人看过 -
酸辣土豆丝
40530539人看过 -
清蒸带鱼
16781人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18092899人看过 -
饺子馅这样调,超级鲜甜(附:剩余饺子皮怎么煮好吃?)
2110510人看过 -
#i上冬日 吃在e起#红烧素鸡
183512人看过 -
盐烤秋刀鱼#美的烤箱菜谱#
1278069人看过 -
虎皮青椒
29241822人看过 -
四季豆炒肉丝
9633649人看过