【白菜卤】这样烧大白菜,连吃两天最实在!
听说这几天冷空气要全面袭来了,台台一冷就想吃点热乎乎的炖菜。除了东北大乱炖、上海富贵全家福,这道来自台湾妈妈的家常炖菜白菜卤,也是实惠又实在,白菜、芋头、香菇、木耳、炸猪皮混在一锅焖煮,味道相互交融,做一大锅可以吃上好几餐,隔夜加热更入味好吃!
2克
22克
59克
310
千卡
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步骤1/5
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白菜切去一点根部,中间切开,再对切成大片;
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步骤2/5
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芋头同样切成大块,加一点盐,兜匀入味,泡发好的炸猪皮切块,木耳、香菇泡发备用;
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步骤3/5
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热锅,加入比平时炒菜多一点的油,下芋头,煎到微微焦黄,芋香味出来,就可以盛出;
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步骤4/5
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留一点底油,下香菇炒香,加虾米翻炒,倒入适量开水,加白菜和芋头,盖上锅盖,焖煮十分钟;
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最后一步
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中途再加入猪皮和木耳,加盐、白糖简单调味,最后大火收一点汤汁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-19
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