大白兔慕斯(无需烤箱 零失败)
-
步骤1/21
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/21
点击查看大图
吉利丁用冷水(或冰水)泡软
-
步骤3/21
点击查看大图
蛋黄放入容器中打散备用
-
步骤4/21
点击查看大图
80g牛奶放入锅中煮至83度(边缘有小气泡起的状态)缓缓倒入蛋黄中搅匀
-
步骤5/21
点击查看大图
倒回锅中煮开即可,倒入容器中放置一旁备用.
-
步骤6/21
点击查看大图
80g牛奶放入锅中,放入大白兔奶糖
-
步骤7/21
点击查看大图
小火慢慢将奶糖煮至融化
-
步骤8/21
点击查看大图
倒入蛋黄中混合均匀
-
步骤9/21
点击查看大图
放入泡软的吉利丁片
-
步骤10/21
点击查看大图
搅拌均匀至吉利丁完全融化,搅拌至常温状态(也可以放入冷水盆中,隔水降温)
-
步骤11/21
点击查看大图
淡奶油倒入盆中,打发至六成(呈浓稠的酸奶状)
-
步骤12/21
点击查看大图
放入淡奶油
-
步骤13/21
点击查看大图
放入淡奶油搅拌均匀
-
步骤14/21
点击查看大图
倒入兔子模具中,震出气泡,放入冰箱冷冻6小时以上
-
步骤15/21
点击查看大图
甜品盘中放奥利奥饼干(也可以不放)
-
步骤16/21
点击查看大图
慕斯脱模放在饼干上,放入冰箱冷藏约4小时.
-
步骤17/21
点击查看大图
眼睛我用色素点了一下(这步也可以省略,或用草莓酱装饰一下)
-
步骤18/21
点击查看大图
完成
-
步骤19/21
点击查看大图
开动吧
-
步骤20/21
点击查看大图
被吃了
-
最后一步
点击查看大图
完成.
配方的量可以做六只小兔子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-19
大白兔慕斯的其他做法
大白兔慕斯的相关分类
大白兔慕斯的相关推荐
-
炸油条
3172253人看过 -
香菇炖鸡腿#助力高考营养餐#
151020人看过 -
炸油条
793369人看过 -
平底锅烙家常饼(超详细步骤)
1383436人看过 -
#开启观赛嗨吃局#鱼头豆腐汤
147716人看过 -
白萝卜鸡蛋素饺子
131659人看过 -
巨无霸牛肉培根汉堡
864494人看过 -
乌鸡炖山药
6291402人看过 -
多彩鸡腿菇
1602276人看过 -
#巨下饭的家常菜# Q弹好吃的肉皮冻
245667人看过 -
自制肉皮冻
8211247人看过 -
#加油 美国#没有洞洞的甜甜圈-烤箱版
140854人看过