正宗上海咸肉菜饭|一碗荤素搭配de鲜香美味
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每年开春时,上海人腌制了一冬的咸肉闪亮登场,搭配春笋、莴苣、上海青等时令蔬菜,焖煮出一锅香气满满的咸肉菜饭,味香料足,一端上桌即刻被一扫而空。宁姐这次用锅身宽敞的瑞仕钻锅,按照老妈的传统做法,带来充满海派回忆的上海咸肉饭菜饭。
营养分析
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22克
14克
129克
751
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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大米淘洗干净后,加水浸泡半小时,使米吸足水分。
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步骤2/7
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咸肉和鲜肉洗净切丁、胡萝卜洗净切丁、莴苣叶洗净切碎、姜切片、葱切葱花。
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步骤3/7
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锅内倒油,放入姜片,小火煎出香味后取出。咸肉丁和鲜肉丁分别放入炒锅中,大火煸炒出香味。炒至肉丁变白,倒少许料酒继续翻炒,待酒味散去盛出待用。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-10-18
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