可可贝果
可可口味贝果,不那么健康却是那么的好吃! 贝果的扎实中带一些微粘的口感便是Q弹的组成基因。 一款带着巧克力香又弹牙的面包体绝对是早餐的第一选择。 内陷加入调理过奶油奶酪还有蔓越莓干, 选择困难症的人再也不用担心二次料理加入什么了! 一款搭配最完美的贝果, 征服食客的不仅是内馅的湿润, 还有外皮的质感。 不过分的硬,不过分的单调, 便是这款巧克力贝果的魅力。
24克
131克
868克
3757
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
配料
-
步骤2/13
点击查看大图
将所有材料放入搅拌机中,进行搅拌。慢速3分钟,快速5分钟(如图状态)
-
步骤3/13
点击查看大图
加入葡萄籽油。慢速2分钟,快速3分钟(如图状态
-
步骤4/13
点击查看大图
从搅拌机中取出放入盒中,面团温度26℃,放在温度35℃,湿度75%的醒发箱中发酵40分钟
-
步骤5/13
点击查看大图
发酵完成后分割120克每个,揉圆,放入发酵箱中松弛20分钟
-
步骤6/13
点击查看大图
松弛后,擀成长条形,放上20克原味奶酪,10克蔓越莓干
-
步骤7/13
点击查看大图
做成圆环形,放入醒发箱醒中发25分钟
-
步骤8/13
点击查看大图
将醒发好的面包放入金城制冷冰箱中冷冻15分钟固定外形方便移动
-
步骤9/13
点击查看大图
准备煮贝果的水;水 1000克幼砂糖 100克麦芽精 6克
-
步骤10/13
点击查看大图
倒入锅中搅拌均匀后放到电磁炉上煮开
-
步骤11/13
点击查看大图
贝果水煮开后,从冷冻中拿出面包依次放入锅中,两面各煮30秒。
-
步骤12/13
点击查看大图
将煮好的面包捞出后放入烤盘中 上火210℃ 下火180℃烘烤约13分钟,出炉即可
-
最后一步
点击查看大图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-17
可可贝果的相关分类
可可贝果的相关推荐
-
#灿烂的花园 寻味外婆乡#红烧肉
5752人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#北极贝炒韭菜
6226人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#素炒青红椒
5821人看过 -
辣辣的炒豆腐
134人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#黄瓜拌木耳
3214人看过 -
仙掉眉的蒜蓉粉丝蒸美贝
1205人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#自制五香牛肉干
3580人看过 -
排骨炖猪肚
84人看过 -
马蹄鲜肉包
783人看过 -
鲍鱼捞饭
549人看过 -
自创著名红烧肉(豉油糖腩肉)
539人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#凉拌枸杞叶
7130人看过