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肉末鸡蛋豆腐羹

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刘大花

鸡蛋羹是非常常见的家常汤羹食品，今天的这道鸡蛋羹特殊在两个地方：一是加了嫩嫩的内脂豆腐，二是淋上了香美的肉末，三者的结合口感更香更多重，喜欢吃鸡蛋羹的小伙伴们一定要试试哦！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋 3个
、
内脂豆腐 1盒
、
肉馅（猪肉牛肉都可以） 50-100克
、
炒肉馅调料： 酱油蚝油料酒各一勺，盐糖鸡精各一茶匙，水小半碗
、
蛋羹调料： 盐1茶匙；酱油蚝油各一小勺
、
香油 1勺
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 蛋羹的水量尽量保持在鸡蛋液的1-1.5倍之间，这样的蛋羹更嫩卖相也好。 2. 蒸蛋羹的时候要盖上盖子或保鲜膜，否则会有大气孔。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-16

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