秋凉,螃蟹最清新的打开方式
秋意浓,蟹正黄,一生只为世人口腹忙!
1克
1克
4克
31
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
活梭子蟹三只,生姜一块,米酒少许,蒸鱼豉油适量,柠檬一个,盐少许
-
步骤2/4
点击查看大图
梭子蟹清洗干净后对半切开,一分为二切好的蟹块放入料理碗中调入米酒,盐,姜丝去腥过味柠檬切薄片放入碗中翻拌均匀15分钟左右后取出放入蒸碗中
-
步骤3/4
点击查看大图
打圈方式淋入蒸鱼豉油,放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟,关火后焖一分钟左右取出趁热食用
-
最后一步
点击查看大图
成品
料理心得:
专门新加入柠檬片,一方面可以去腥,另一方面,柠檬可以增加鲜味和清新的口感
这个方法还可以应用于蒸鱼,提升鱼的鲜嫩度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-16
螃蟹的相关分类
螃蟹的相关推荐
-
清蒸螃蟹
210748人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#粉丝螃蟹
125629人看过 -
油焗螃蟹
141617人看过 -
年夜饭菜单|外酥里嫩的的茄汁豆腐,吃起来比肉还香,给肉都不换
645618人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#夜市必点的凉拌烤麸面筋
137952人看过 -
白萝卜梨水
138781人看过 -
清炖鱼汤
207845人看过 -
蒜香排骨
103914人看过 -
番茄土豆炖牛腩
46965491人看过 -
#入秋滋补正当时#让你大呼过瘾的麻辣龙虾尾
457073人看过 -
清蒸海螺
670750人看过 -
香辣炝锅炒虾尾
97572人看过