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一煲好汤—白萝卜羊肉汤的做法

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一煲好汤—白萝卜羊肉汤

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秋冬季是吃羊肉最好的季节，能够御寒暖身，温补气血，清炖的羊肉鲜味十足，再加上水灵灵的大萝卜，保证你火力十足！只要用对方法，煲汤很简单，根本不需要那么多的大料来入味，我炖羊肉只用了葱，姜，八角，盐，味道一样很鲜美！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

羊肉 500克

、

白萝卜一根

、

葱三段

、

姜五片

、

八角三个

、

盐三勺

、

料酒 10毫升

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊肉洗净，切成小方块，在清水里浸泡30分钟，除去血水！
步骤2/8 点击查看大图
将泡好的羊肉捞出，放入沸水焯三分钟！
步骤3/8 点击查看大图
加入料酒去腥，撇去浮沫！焯好捞出备用！
步骤4/8 点击查看大图
准备好汤锅，加入适量清水，把羊肉放入锅中！
步骤5/8 点击查看大图
将葱段，姜片放入煲中！
步骤6/8 点击查看大图
再放入三个八角，开大火，煮沸后转中小火，炖煮40多分钟！
步骤7/8 点击查看大图
40分钟后放入切好的白萝卜块，继续炖煮至白萝卜变软，熟透，大概20分钟吧！关火，加入盐，香菜提鲜！
最后一步点击查看大图
装盘，开吃！

小贴士

羊肉要先用清水泡30分钟去血水，可以去膻味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-16

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