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香煎北海道帆立贝柱

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帆立贝,双壳张开,如扬帆之舟。帆立在日语中为“扇贝”之意,此贝正是虾夷扇贝,是一种冷水双壳贝类。虾夷扇贝原产于北太平洋,分布于日本北海道及本州北部、俄罗斯千岛群岛南部水域、朝鲜半岛北部等地。日本的北海道、青森县、岩手县等都是帆立贝的主要产区,而北海道则是第一大产区。我们这道菜里用到的北海道帆立贝柱其实是帆立贝的闭壳肌,是用来控制贝壳开合的。
营养分析 查看详情

20克
0克
0克


178
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊~
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

帆立贝柱其实是帆立贝的闭壳肌,肉质Q弹。时间长了,肉质变老,口感不好;时间过短,肉质不熟,没有适度的硬度,口感也不会太好。所以在煎制的过程中一定要注意火候以及时间。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-10-16

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