小花花馒头
给白馒头做些点缀吧，吃早饭心情舒畅哦
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步骤1/15
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将材料混合
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步骤2/15
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厨师机成团后揉5-10分钟，表面必须很光滑，手揉也可以的
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步骤3/15
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留一小块装饰，剩下的搓成长条
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步骤4/15
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切成6份，一份大概50克
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步骤5/15
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取一块小面团，四周往中间揉几次
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步骤6/15
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反过来是正面，确认表面要很光滑哦，不光滑再重复上一部直到完全光滑
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步骤7/15
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收口的地方大概就是这样
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步骤8/15
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揉好6个，进行发酵
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步骤9/15
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刚留到的小面团，分别加入少量紫薯粉和抹茶粉，揉成2个紫色和绿色小面团
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步骤10/15
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擀开后用模具压出小紫花，绿色的切成细条
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步骤11/15
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面团发酵至2倍大
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步骤12/15
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小面条已经干了，只要沾个水就行
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步骤13/15
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将细面小条放在馒头上
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步骤14/15
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小花也沾点水放上去
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最后一步
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水开后蒸10分钟，关火焖5分钟
1、天冷馒头可以用温水和面，加快发酵
2、以上方法是一次发酵法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-16
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