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鸡胸肉炒豆角

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长豆角可以说是家常菜,尤其夏、秋这个季节隔三岔五的就吃,夏季把长豆角做成凉拌菜,酸辣味、麻酱味等,秋天就炒着吃和做成酸豆角。长豆角不但好吃,而且营养很高,有丰富的维生素,优质的蛋白质,钙质,维生素C,为人体提供养分,增强人体免疫力。吃长豆角还能增进食欲,帮助消化,还含有丰富的膳食纤维,防止便秘。
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右
食材清单
烹饪步骤
小贴士

炒菜以前多一步——焯水。在锅里面放入适量的清水,水烧开后放入几滴的食用油和盐,把长豆角放在锅里面,等到豆角刚刚断生的时候,就要赶紧把豆角捞起来,注意焯水的时间不要长了,不然会失去脆嫩的口感了。这样在下一步炒的时候就可以快速的出锅保持翠绿不变色。
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发布于 2019-10-15

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