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豆沙牛角面包的做法

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豆沙牛角面包

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在家亲制面包作为早餐，小小的牛角样式，看起来很可爱！材料：高筋面粉160克低筋面粉40克奶粉8克水100克鸡蛋30克细砂糖20克盐3克酵母粉3克黄油20克红豆沙适量

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28克
37克
231克

1231
千卡

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高筋面粉 160g

、

低筋面粉 40g

、

奶粉 8g

、

水 100g

、

鸡蛋 30g

、

细砂糖 20g

、

盐 3g

、

酵母粉 3g

、

黄油 20g

、

红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将所有材料（黄油、豆沙除外）倒入大盆里，开始搅拌面团
步骤2/13 点击查看大图
揉到面团可以拉出一大片膜的时候加入软化的黄油
步骤3/13 点击查看大图
揉到面团出可以拉出薄膜，然后放温暖处发酵
步骤4/13 点击查看大图
发酵到3~4倍左右的大小
步骤5/13 点击查看大图
取出面团揉匀，排除空气后，分成10份
步骤6/13 点击查看大图
将每一份揉圆
步骤7/13 点击查看大图
取一个面团搓成锥形.将每一份都搓成锥形，按扁后松弛10分钟
步骤8/13 点击查看大图
取一份擀长
步骤9/13 点击查看大图
将豆沙抹在中间，在顶部中间切个小口
步骤10/13 点击查看大图
向口子的两边卷下来
步骤11/13 点击查看大图
口子收紧，整成牛角形状
步骤12/13 点击查看大图
每一个做好后，放烤盘上盖上保鲜膜再次醒发，发到2倍左右的大小。刷上一层鸡蛋液
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱，175度，22分钟，烤好后取出晾凉

小贴士

烤好的面包晾凉后，记得装进密封盒或者保鲜袋里面，2天之内吃完！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-15

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