柠檬戚风蛋糕
戚风蛋糕一直是我的最爱，细腻柔软，加入柠檬的戚风蛋糕味道更丰富， 清新的柠檬香气，太棒了！鸡蛋4个 低筋面粉80克 细砂糖70克 玉米油30克 柠檬水50克 柠檬1个
-
步骤1/16
点击查看大图
准备好材料
-
步骤2/16
点击查看大图
柠檬洗净后，削去外面的黄皮，再将柠檬压出汁
-
步骤3/16
点击查看大图
柠檬皮切碎，纯柠檬汁25g，加清水25g里面，得到50g的柠檬水备用
-
步骤4/16
点击查看大图
将4个鸡蛋分出蛋黄和蛋白，分别放在两个干净无油无水的盆里
-
步骤5/16
点击查看大图
蛋黄里面加入20g细砂糖，5g柠檬皮屑，30g玉米油
-
步骤6/16
点击查看大图
搅匀后加入50g的柠檬水，搅匀
-
步骤7/16
点击查看大图
筛入80g的低筋面粉里面
-
步骤8/16
点击查看大图
搅拌均匀到没有颗粒
-
步骤9/16
点击查看大图
将蛋白盆里加入几滴柠檬汁
-
步骤10/16
点击查看大图
分次加入剩下的50g细砂糖里面，用电动打蛋器搅打
-
步骤11/16
点击查看大图
打到提起打蛋器，蛋白糊出现如图状就可以了
-
步骤12/16
点击查看大图
将打好的蛋白取1/3到蛋黄
-
步骤13/16
点击查看大图
再将剩下的蛋白全部倒入里面
-
步骤14/16
点击查看大图
再次翻拌均匀
-
步骤15/16
点击查看大图
倒入2个6寸磨具里面，放桌上震两下，抹平表面
-
最后一步
点击查看大图
放入预热好的烤箱中，140度，50分钟，烤好后取出倒扣放凉即可脱模了
1、细砂糖一共是70g，20g加在蛋黄里面，50g加在蛋白里面
2、压出来的柠檬汁是25g，加25g的凉白开水，混合成50g的柠檬水用的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-15
柠檬戚风蛋糕的相关分类
柠檬戚风蛋糕的相关推荐
-
蒜蓉剁椒蛏子
404942人看过 -
椰浆小餐包
877710人看过 -
鲜虾片
1749779人看过 -
婴儿辅食之香蕉无糖磨牙棒
197096人看过 -
宝宝磨牙棒
280422人看过 -
【柠檬重乳酪】
493462人看过 -
柠檬凝乳
80398人看过 -
面包的椰奶浴--爆汁椰浆面包
167268人看过 -
柠檬凝乳
115025人看过 -
爆炒蛏子
14611579人看过 -
磨牙棒
66396人看过 -
椰浆桂花蛋挞
54942人看过
