一个伪装豌豆荚的小馒头【敲可爱】
捏可爱的豌豆荚,就像又回到了小时候,玩着橡皮泥,童真满满。
7克
52克
321克
1466
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
将全部中筋面粉、糖、酵母倒入容器中,加入水搅拌成絮状,盖上保鲜膜醒发15分钟左右。(温度在25-30℃之间是最佳温度,冬天室内有暖气或者空调都可以)
-
步骤2/11
点击查看大图
将全部中筋面粉、糖、酵母倒入容器中,加入水搅拌成絮状,盖上保鲜膜醒发15分钟左右。(温度在25-30℃之间是最佳温度,冬天室内有暖气或者空调都可以)
-
步骤3/11
点击查看大图
将白色面团等分成2g每个的小球,作为豌豆。
-
步骤4/11
点击查看大图
用擀面杖将绿色面团擀成一个长方形面片,再用慕斯圈切出圆形面片。多出来的部分可以重新擀成面皮,切面片。
-
步骤5/11
点击查看大图
取一片面片对折,用慕斯圈切去面片中间部分,形成如图的一个窗口。
-
步骤6/11
点击查看大图
把面皮打开,依次在窗口部分摆上三粒小圆球。
-
步骤7/11
点击查看大图
然后像包饺子一样,将面皮对折,捏紧收口。
-
步骤8/11
点击查看大图
用牙签压出豌豆的棱角。
-
步骤9/11
点击查看大图
水开后,放入蒸锅,大火蒸15分钟就熟了。
-
步骤10/11
点击查看大图
当然还可以把它拴在绳子上,串起来当做祖传的祖母绿项链
-
最后一步
点击查看大图
当做包包的配饰也是可以的哦~
造型精致的豌豆荚馒头其实非常容易做。只是有一点需要注意,这个配方为了豌豆荚馒头的造型更稳定,只做了适当发酵,所以吃起来不会像普通的大白馒头那样柔软。如果要追求口感,可以发至戳洞不回缩即可。
① 冬天气温低,用30度左右的温水揉面更好促进面团发酵。
② 蒸好的馒头可以放在锅里焖2-3分钟,防止揭盖后,突然遇冷塌陷。
③ 如果室温较低,利用烤箱的保温性进行发酵。可以在烤箱下层放一盆热水,将面团放置烤箱上层,关上烤箱门发酵。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-15
馒头的相关分类
馒头的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#虾仁炒西葫芦
6495589人看过 -
醋溜白菜最好吃的做法,秘诀都在这里,超下饭
10616044人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
2888070人看过 -
#助力高考营养餐#凉拌莜面条
125484人看过 -
萌猴挤挤小馒头
130469人看过 -
鲜掉眉毛的鱼丸豆腐三鲜汤‼️
120891人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#猪扒汉堡包
101408人看过 -
#肉食主义#自制鱼丸~纯纯的鱼肉,孩子们最爱吃
389949人看过 -
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
619201人看过 -
酸菜饺子馅
536460人看过 -
芹菜炒香干#父亲节,给老爸做道菜#
1534736人看过 -
#春日养生局#炒莜面条
60383人看过