肉酱拌面——记忆中的那碗面
世上的事,总是如此的简单,儿时美好的经历,常常会演变为一种生活的习惯,一如回忆孩童时吃面条的感觉。 一碗滚烫的面条,轻轻用筷地夹起几根根,慢慢地吸,再用力嚼几口,咽入肚中,心中无限的满足,于是面条渗入人生之中。 无论你吃的是汤面还是拌面或是蒸面,相信你心底一定住着一碗叫回忆的面。
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步骤1/6
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五花肉、胡萝卜、杏鲍菇切成末备用。
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步骤2/6
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锅烧热加油放肉末炒两分钟,再依次加入胡萝卜和杏鲍菇末翻炒。
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步骤3/6
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加盐,生抽,蚝油,胡椒粉继续翻炒,生粉加少量清水化开,倒进锅里,收汁儿,翻炒成浓稠状,盛起备用。
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步骤4/6
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锅里加清水烧开,下面煮熟,捞起。
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步骤5/6
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面开锅即可捞起,不宜煮得太久。
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最后一步
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浇上刚刚炒好的酱肉,拌一拌就可以吃啦!
面条不宜煮的过久,否则影响拌面口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-15
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