烤猪蹄
前几天去逛街看见烤猪蹄排长队忍不住也买了一个尝尝,念念不忘那个味道,今天自己在家做个一点也不差外面卖的。分享给大家。
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步骤1/12
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猪蹄对半切开,冷水下锅,水开捞出。这步去血腥。
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步骤2/12
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葱姜蒜,八角花椒准备好。
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步骤3/12
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焯好的猪蹄放入高压锅,倒入清水腌过猪蹄,把辅料和盐一次性倒入。
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步骤4/12
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两勺生抽,两勺老抽,两勺料酒。
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步骤5/12
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高压锅上气儿压阀闷25分钟。
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步骤6/12
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闷好的猪蹄拿出放入烤网上。撒孜然和辣椒面儿,另外两个我放的是黑胡椒碎。根据自己口味撒料,我估计刷烧烤酱也不错呢!
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步骤7/12
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这样已经很诱人了是不是。
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步骤8/12
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入烤箱180度烤23分钟。
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步骤9/12
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那叫一个香。
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步骤10/12
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不放孜然放椒盐也很好吃的。
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步骤11/12
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这个是前几天做的,酱油多一些。
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最后一步
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不用淑女下手直接啃吧。
烤箱记得提前预热。酱油放多一点儿,成品出来颜色深看着更诱人一些,酱油少了也不影响成品味道哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-15
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