吞拿鱼帕尼尼(无需PANINI机)

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去年在罗马许愿池转角的小店里买过一个帕尼尼，口感紧实丰富，食材搭配的恰到好处，正宗意大利味道值得回味。不需专业panini机，利用家里的烤箱也能做好帕尼尼，菜品相似度在95%以上；如果也没有烤箱，平底锅的做法在菜谱中也有简单介绍。 “吞拿鱼帕尼尼”用到了安佳芝士片。作为恒天然旗下历史最悠久的品牌，安佳秉承纯净初心、坚持百年的理念，将来自新西兰的纯净新鲜、安全优质的乳品带给亿万中国家庭。自2013年正式登陆中国市场以来，安佳已经成为线上线下销量第一的进口常温奶品牌，并发展了奶粉、佐餐乳品、鲜奶、常温酸奶等五大品类。特别值得一提的是，安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长。安佳黄油目前已成为该品类市场销量和销售额双冠王。安佳也是中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面包片 2片

、

芝士片 1片

、

鸡蛋 1个

、

吞拿鱼(罐头) 2勺

、

沙拉菜(混合) 30g

、

番茄(中) 3片(薄)

、

蛋黄酱 1勺

、

黑胡椒粉 1/4茶匙

、

盐 1/4茶匙

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
如图备料；仿帕尼尼表面的压花效果，买市售面包片一整包，只取最上和最下都有花纹的两片面包片；
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鸡蛋煮熟后剥壳；
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煮好的鸡蛋先切片、再切丁备用；
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番茄切薄片备用；
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在大碗内放入鸡蛋丁、吞拿鱼、蛋黄酱，搅拌均匀；
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撒一点黑胡椒粉和盐；
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取一片面包，印花朝下，面包芯超上，厚涂做好的吞拿鱼鸡蛋酱；
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取3片西红柿片，注意要去掉含水量大的内核部分、只用果肉，保证帕尼尼的紧实口感；
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再铺上一片安佳芝士片；
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在芝士片上面再放30g混合市售沙拉菜；沙拉菜自己准备也可以，有黄瓜片、生菜叶、紫甘蓝丝等；
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用另一片面包封顶，内芯朝下，压花朝上；帕尼尼生胚就做好了；
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帕尼尼用铝箔纸紧紧包好；
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烤箱预热180°，烤制25分钟；
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在时间还剩下10分钟左右，在帕尼尼上面压重物如图，使包裹的食材扎实、味道融合到位；如果家里也没有烤箱，就包裹好铝箔纸后、用平底锅干焙，注意要多几次翻面，同样也要有重物压5-10分钟；
步骤15/18 点击查看大图
帕尼尼取出后，用有锯齿的小刀如图切开就可以享用了；
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成品横图；
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成品竖图；
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这是意大利正宗版，如果去旅游可以买一个，记得是5欧，很不错；