香菇虾仁酿鹌鹑蛋的做法

点击查看大图

香菇虾仁酿鹌鹑蛋

浏览 147397 · 收藏 4585

家人和我都喜欢吃原汁原味的美食，最喜欢各种清蒸的食物，今天做了香菇酿鹌鹑蛋，这道香菇酿鹌鹑蛋采用营养蒸的方法，能保留食材的原味，前段时间刚好买了一个脱糖电饭煲，日本的可以蒸低糖米饭，把食物放到锅里面，是靠主锅把水烧沸后，提供的全方位循环加热，使锅中的食物充分吸收了蒸汽，蒸出来的香菇酿鹌鹑蛋，鲜嫩爽口又好吃，味道棒极了哟……

营养分析查看详情

16克
19克
24克

294
千卡

食材清单加入采购清单

主料：

辅料：

烹饪步骤

步骤1/16
备齐所有的食材。
步骤2/16
把香菇用小刀把根去掉，再清洗干净。
步骤3/16
锅中加入适量清水煮沸后，加少许盐，放入香菇，煮3分钟左右，把香菇捞出过冷水后沥干水分。
步骤4/16 点击查看大图
把焯水的香菇摆放在盘中，再打入鹌鹑蛋。
步骤5/16 点击查看大图
把巧釜低糖智能电饭煲的三脚釜放入锅体中，加入纯净水，水位在最低水位线的上面即可。
步骤6/16 点击查看大图
再放入甑锅。
步骤7/16 点击查看大图
最后把装香菇酿鹌鹑蛋的盘子放入甑锅中。
步骤8/16 点击查看大图
盖上盖子启动'营养蒸'键，蒸10分钟，断电后焖5分钟。
步骤9/16 点击查看大图
出锅咯，盘子里的蒸汽水余留特别少，闻着味道就特别香。
步骤10/16 点击查看大图
虾仁去虾线后洗净切碎，青红辣椒切碎，葱切碎。
步骤11/16 点击查看大图
锅烧热倒入花生油烧至六成热时，放入葱爆香，加入切碎的虾仁，大火快速翻炒至变成红色。
步骤12/16 点击查看大图
加入青红辣椒碎，继续快速翻炒均匀。
步骤13/16 点击查看大图
锅中倒入生抽和蚝油，蕃茄酱和适量的盐，再倒入适量的清水，大火煮沸后，
步骤14/16 点击查看大图
淀粉加入适量清水化开后，勾芡即可关火。
步骤15/16 点击查看大图
把做好的虾仁碎酱料汁，浇在香菇酿鹌鹑蛋上就可以咯，健康营养美味，蒸出来的食物好吃不上火。
最后一步点击查看大图
成品一

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

香菇根不要扔掉，可以用来做汤也是不错的选择，蒸蛋的时间自己掌握，不要蒸的时间过长，那样会影响口感和让营养成分流失严重哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-14

换个做法

香菇虾仁酿鹌鹑蛋的其他做法

香菇虾仁酿鹌鹑蛋的相关分类

蒜蓉小龙虾蚕豆减脂食谱小龙虾麻辣小龙虾蒜苔更多

香菇虾仁酿鹌鹑蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许