全麦低脂欧包

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10-30分钟 | 切墩(初级)

全麦粉 200g

、

酵母 5g

、

紫薯 3个左右（小）

、

黑米两大把

、

糯米粉 90g

、

玉米淀粉 20g

、

抹茶粉 3g

、

牛奶一盒250毫升

、

白糖 10g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先把牛奶用开水烫一下，然后我们开始做面皮，全麦粉倒进容器里，倒入酵母和牛奶，牛奶倒入一盒的三分之一，用筷子搅拌成面絮状，如果太干就一点一点栽加入牛奶
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揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜醒发1小时，暖和的地方会快一些
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现在把红薯切片装盘备用，我们开始做抹茶麻薯馅料
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抹茶粉、糯米粉、玉米淀粉一起放入容器里，倒入适量牛奶，一点一点加，搅拌均匀（加点糖会好吃一些）
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搅拌到有流动性就可以了
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准备黑米，扔进电饭锅煮一会儿
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紫薯和抹茶麻薯我是一起蒸的，会快一些。
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紫薯蒸好后加入一点牛奶才没那么干，拌均匀
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麻薯也蒸好了，这是一碗不听话麻薯，太粘人了
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面团已经醒好了，抓起来揉搓排气
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分成一个个小剂子
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摊开后（边缘薄，中间厚）加入紫薯泥，麻薯，黑米，再像包子一样包在一起
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再撒一点面粉吧
步骤14/16 点击查看大图
再次醒发10分钟，用锋利的刀割出纹路，我还撒了一点燕麦片
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上下火180度，烤了25分钟，外酥内嫩
最后一步点击查看大图
掰开很香，全麦粉的味道不太好吃，但是有了紫薯和抹茶麻薯就很香了，你也试试吧