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养颜美发黑豆陈皮煲塘鲺的做法

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养颜美发黑豆陈皮煲塘鲺

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黑豆有补肾活血的功效，能黑发与抗衰老，是养生佳品。塘鲺，也叫胡子鲶，肉细嫩味美，富含营养，为南方及广东一带常见的食用鱼。搭配健脾顺气的陈皮、和中辟腥的生姜熬制而成的鱼汤，有美颜、乌发及抗疲劳的功效，尤其适合白发早生的白领及家务繁重的女性食用。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

塘鲺 1条（约300g）

、

黑豆 50g

、

陈皮 1瓣

、

生姜 35g

、

食盐少许

、

食用油少许

、

开水 1500ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黑豆浸泡2小时。
步骤2/12 点击查看大图
塘鲺去脏洗净，沥干水分。
步骤3/12 点击查看大图
陈皮用温水泡软，生姜切片。
步骤4/12 点击查看大图
泡软的陈皮用刀尖去除里面的白瓤。
步骤5/12 点击查看大图
起锅注入少许食用油烧热，放入生姜。
步骤6/12 点击查看大图
放入塘鲺，小火煎至两面金黄。
步骤7/12 点击查看大图
加入1500ml开水。
步骤8/12 点击查看大图
大火烧开转中小火煮10分钟。
步骤9/12 点击查看大图
连鱼带汤放到汤锅中，加入黑豆及陈皮。
步骤10/12 点击查看大图
大火烧开转小火煲50分钟。
步骤11/12 点击查看大图
调上少许食盐拌匀即可。
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养颜美发～黑豆陈皮煲塘鲺。

小贴士

1.陈皮3年以上方有食用功效，建议选用5年以上的为佳，因为陈皮年份越久，药用价值越好。 2.湿热体质的人不宜饮用此汤。 3.材料份量：3人。

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发布于 2019-10-13

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