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蒜蓉蒸茄子

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深圳扁扁

茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。 茄子跟蒜蓉真的是绝配，浓郁的蒜香加上软糯的茄子，好吃得停不下来的节奏。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
茄子 两根
、
蒜头 一头
、
蚝油 一勺
、
盐 少许
、
生抽 两勺
、
枸杞 一小撮
、
高汤 一勺
、
葱 一根
、
香菜 一根
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士

也可以将做好的蒜蓉浇在茄子上再一起蒸制，可以让茄子更好的吸收酱汁。但是茄子再蒸制过程中会出水，我通常会把蒸出的水分倒掉再浇上蒜蓉感觉味道会更浓香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-12

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