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酱肘子 酱蹄髈 酱猪蹄

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厨娘娘Aki

满满胶原蛋白，味道也很赞！
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30~60分钟   |   切墩(初级)
猪蹄髈 一整个
、
姜 6片
、
大蒜头 4个
、
桂皮 1块
、
八角 2个
、
香叶 3、4片
、
冰糖 5、6颗
、
白糖 1勺
、
生抽、老抽 适量
、
盐 适量
、
蚝油 适量
、
干辣椒 4、5个
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

如果不想用高压锅炖肘子也可以用汤锅煮，就是时间过长很多，大约1.5-2小时吧，喜欢酥烂口感的可能需要更久…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-12

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