宝宝鸡米球宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上裹着蛋液、又翻滚一圈面包糠的鸡米球，端上桌那一瞬间娃都沸腾了，激动的心情全都写在脸上，这种开心真是藏都藏不住。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 80克

、

山药 25克

、

西兰花 20克

、

面包糠 40克

、

玉米淀粉 20克

、

鸡蛋 1个

、

姜片、小葱、鲜菇粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鸡胸肉80克、山药25克、西兰花20克、面包糠40克、玉米淀粉20克、鸡蛋1个辅料：姜片、小葱、鲜菇粉操作时间：25分钟美味指数：★★★★★*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
步骤2/12 点击查看大图
将鸡胸肉切成小块，放入葱姜水中浸泡15分钟。浸泡的作用是为了去掉肉腥味，吃着口感更好。
步骤3/12 点击查看大图
西兰花放入沸水锅中焯水，熟透后捞出，掰成小朵。
步骤4/12 点击查看大图
山药去皮切成小块，与西兰花一起放入料理中。*山药和西兰花你们可以替换成其他食材，主要是为了在鸡肉泥中加些蔬菜，补充营养。
步骤5/12 点击查看大图
料理机内继续加入浸泡好的鸡胸肉丁、鲜菇粉。
步骤6/12 点击查看大图
启动料理机，将食材搅打细腻。
步骤7/12 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，放好备用。
步骤8/12 点击查看大图
双手用清水打湿防粘，然后取适量搅好的鸡肉泥，揉搓成球状。
步骤9/12 点击查看大图
鸡肉球外层依次裹上玉米淀粉、蛋液。
步骤10/12 点击查看大图
最后均匀地裹上一层面包糠，放入铺好硅油纸的烤盘中。*面包糠自制方法：切掉吐司四边，中间的柔软部分用刀切成均匀的小块儿，吐司块直接放入锅中炒至水分完全收干，取出用手搓碎就可以了。
步骤11/12 点击查看大图
烤箱提前预热5分钟，放入烤盘，烤箱调至上下火180度烤15分钟左右。*不粘锅版：热锅刷油，将肉泥做成鸡肉饼的形状，放入不粘锅内，用小火煎熟。
最后一步点击查看大图
烤好后取出，这鸡米球还烫手，宝宝都迫不及待的要抓上两个了！这次的食材量我一共做了15个小球，大宝宝可以在鸡肉泥中少放盐来调味，或者直接不加最后蘸番茄酱吃也是超香的~