卤鱼
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每次外出吃饭,老娄小娄都很喜欢这道菜,那时就打算回家要自己做,今天终于做成了,满足他俩的小肚子。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
青鱼
三条
、
燕鲅鱼
六条
、
鲐鲅鱼
四条
、
姜片
适量
、
大蒜
适量
、
老抽
适量
、
陈醋
适量
、
干辣椒
适量
、
番茄酱
适量
、
大葱
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
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步骤1/4
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超市买回的三种鱼开膛破肚处理干净,鱼头去掉,用姜片,蒜片,大葱段,盐腌制。
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步骤2/4
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腌制好的鱼段用油煎制两面金黄,捞出备用。
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步骤3/4
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把煎制好的鱼段放到压力锅中,放入老抽,陈醋,番茄酱,干辣椒,腌制时的姜片,蒜片,葱段一起放入。设置豆,蹄筋档(看自己家电压力锅档自己订)
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最后一步
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压好的鱼,内酥外嫩,多吃一碗饭有没有。
小贴士
为了节省空间,我把鱼切段了。里面的配料根据自己的口感适当添加,喜欢辣的可以多加辣的。因为第一次做,买了三种鱼,想尝试一下哪个鱼的口感更好一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-12
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