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卤鱼的做法

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卤鱼

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每次外出吃饭，老娄小娄都很喜欢这道菜，那时就打算回家要自己做，今天终于做成了，满足他俩的小肚子。

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1小时以上 | 切墩(初级)

青鱼三条

、

燕鲅鱼六条

、

鲐鲅鱼四条

、

姜片适量

、

大蒜适量

、

老抽适量

、

陈醋适量

、

干辣椒适量

、

番茄酱适量

、

大葱适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
超市买回的三种鱼开膛破肚处理干净，鱼头去掉，用姜片，蒜片，大葱段，盐腌制。
步骤2/4 点击查看大图
腌制好的鱼段用油煎制两面金黄，捞出备用。
步骤3/4 点击查看大图
把煎制好的鱼段放到压力锅中，放入老抽，陈醋，番茄酱，干辣椒，腌制时的姜片，蒜片，葱段一起放入。设置豆，蹄筋档（看自己家电压力锅档自己订）
最后一步点击查看大图
压好的鱼，内酥外嫩，多吃一碗饭有没有。

小贴士

为了节省空间，我把鱼切段了。里面的配料根据自己的口感适当添加，喜欢辣的可以多加辣的。因为第一次做，买了三种鱼，想尝试一下哪个鱼的口感更好一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-12

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