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超简单麻酱面的做法

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超简单麻酱面

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生活，有时复杂是累赘，食材，有时过多搭配是麻烦，不妨偶尔给厨房和自己放个假，DIY一道合自己口味儿的简单小拌面，犒劳下自己。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋面 300克

、

芝麻酱 2汤勺

、

香醋 2汤勺

、

五香粉 1茶勺

、

白砂糖半汤勺

、

食盐 2茶勺

、

凉白开 3汤勺

、

嫩香葱 3棵

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备齐主食材，嫩香葱提前洗净切葱花；
步骤2/8 点击查看大图
锅中入水，水开后入面条煮2分钟，中途加次凉水，浮起后捞出；
步骤3/8 点击查看大图
过冷水后滤水装入碗中；
步骤4/8 点击查看大图
各种味粉入香醋拌融化，芝麻酱分次入凉白开朝一个方向调拌均匀；
步骤5/8 点击查看大图
再分次入香醋料拌成如图可缓缓流下的状态即可；
步骤6/8 点击查看大图
淋入面条，翻版裹酱均匀；
步骤7/8 点击查看大图
撒切好的嫩香葱花调味；
最后一步点击查看大图
一碗清爽不油腻的简单麻酱面就好了。

小贴士

1.麻酱调拌要分次入水，这样好把握浓度； 2.拌面最好用劲道略粗的面，口感更弹滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-12

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