浓情蜜意棒棒糖
双爱心形状的棒棒糖,是不是要多甜有多甜?哈哈~ 材料简单,绝对快手!要不要试试?
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千卡
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步骤1/10
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准备熬糖的工具和材料,工具有:不沾小奶锅、温度计、棒棒糖硅胶模具和棒棒糖纸棒
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步骤2/10
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将水、白砂糖、水饴依次倒入奶锅中
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步骤3/10
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燃气灶开小火,开始熬糖,温度计放在锅中测温,全程小火熬煮,不要搅拌!
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步骤4/10
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此时糖温为105度
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步骤5/10
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此时糖温到达136度
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步骤6/10
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温度计显示140度时,熬糖完成
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步骤7/10
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立即倒入棒棒糖模具中,然后放入棒棒糖纸棒,速度要快!不然糖会迅速冷却变硬~
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步骤8/10
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稍微晾凉后,用手轻推硅胶模具底部就可以脱模
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步骤9/10
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美美哒!
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最后一步
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晶莹剔透的~
1、熬糖要全程小火,不要搅拌!
2、糖温要熬到140度,冷却后才不会软趴趴的~
3、没有温度计的话,用筷子粘糖液滴到冷水里,会立即变硬的话就差不多了~
4、刚熬好的糖很烫,倒入模具的时候小心一点,千万不要滴到手上!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-11
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