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最省时的自制肉松方法的做法

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最省时的自制肉松方法

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猪肉是目前人们餐桌上最重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。以往做猪肉松我都是用面包机来做，有一次做了3斤肉，我就尝试将厨师机和烤箱联合起来做肉松，毫无意外，成品让我特别满意，重点是超级省时间，去除煮肉的时间，不到30分钟就可以做好肉松了，完胜面包机版肉松。

食材清单加入采购清单

猪小里脊肉 500克

、

姜 2片

、

生抽 10克

、

老抽 3克

、

白砂糖 20克

、

红糖 5克

、

花生油 20克

、

芝麻油 3克

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪肉洗净切块加姜片和适量的清水倒到高压锅中选择肉类功能煮熟
步骤2/12 点击查看大图
煮好的猪肉捞起来，姜片不要，猪肉和其余配料放进厨师机搅拌桶中
步骤3/12 点击查看大图
装好搅拌浆，启动4档打肉松，一开始打不要打太碎，如图所示就可以了
步骤4/12 点击查看大图
烤箱预热170度，打散的肉松倒到学厨不沾烤盘中，放到预热好的烤箱里，烤5分钟取出肉松翻面一次，再继续烤5分钟
步骤5/12 点击查看大图
取出倒到厨师机搅拌桶中再打，打出细绒，大概1分钟
步骤6/12 点击查看大图
倒回烤盘中，160度烤8分钟，同样4分钟时记得翻面再继续烤4分钟
步骤7/12 点击查看大图
烤好后再倒到厨师机搅拌桶中再打半分钟就差不多了，全程用4档打。至于最后的成品粗细，就根据你自己的喜好吧，喜欢细的就打久点，反之亦然。
步骤8/12 点击查看大图
打好的肉松状态
步骤9/12 点击查看大图
成品1
步骤10/12 点击查看大图
成品2
步骤11/12 点击查看大图
成品3
最后一步点击查看大图
成品4

小贴士

个人觉得厨师机联合烤箱来做肉松快很多，强烈推荐这个方法去做肉松。分分钟搞定宝宝的小辅食！肉松晾凉后要密封冷藏保存，2周内吃掉最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-10

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