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酱酱酱酱薯蓣鸡的做法

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酱酱酱酱薯蓣鸡

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【4-110】这是一个喔喔喔喔咯咯哒火速吃鸡快乐下的故事……虽然回家路上淋了雨但是本年轻人不在乎哼 ----- 2019.10.10

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿一根

、

山药一堆

、

圣女果九个

、

洋葱小半个

、

姜一小块

、

青椒一根

、

香菜一把

、

黄豆酱两份

、

番茄酱两份

、

甜面酱一份

、

生抽一份

、

料酒两份

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡腿收拾干净努力去骨切成自己喜欢的样子，根据肉量和个人喜好加生抽料酒
步骤2/12 点击查看大图
咔咔拌匀加淀粉，温柔搅和匀了搁旁边腌着先
步骤3/12 点击查看大图
抽空把山药去皮收拾干净切成自己喜欢的块块，扔锅里炸/煎出小焦壳，姜洋葱圣女果啥的顺手统一下队形
步骤4/12 点击查看大图
山药煎/炸得差不多了再扔姜扔洋葱，继续煎/炸出洋葱香，把锅里明显过多的油想办法滤出去
步骤5/12 点击查看大图
山药姜洋葱扒拉到外圈铺之前收拾好的肉，中小火煎定型了再划拉，根据菜肉总量和个人喜好加酱淋生抽
步骤6/12 点击查看大图
大概比例可以参考下食材栏，根据肉肉出息程度淋上点料酒然后努力划拉匀，加基本跟山药肉齐平的水，扔上一小半小西红柿
步骤7/12 点击查看大图
盖上盖子咕嘟个三五分钟，开盖扔椒和剩下的柿
步骤8/12 点击查看大图
整锅翻匀看心情收汁，没啥问题了关火，扔上把香菜叶趁热搅和两下
步骤9/12 点击查看大图
或者直接把香菜叶铺到提前备好的盛菜盘里
步骤10/12 点击查看大图
盖上冒着热气的茄椒山药鸡，习惯性欣赏两眼就可以盛饭拿勺拌着吃啦
步骤11/12 点击查看大图
来，给你康康
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-10

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