【上海炒面】让面条滋味更浓郁的好方法!
炒面是很多人快速填饱肚子的选择,不但快手好做,还可以荤素两全。今天为大家推荐典型的上海炒面,面条一定要用新鲜的粗面条,面浇头的经典搭配是里脊肉丝、香菇和鸡毛菜,刚起锅的炒面酱色浓郁、喷香喷香,看着闻着都让人食欲大开!
66克
35克
18克
780
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
里脊肉丝里加入适量料酒、生抽、生粉和糖拌匀,鸡毛菜洗净沥干水分,鲜香菇洗干后挤干水分,切成丝;
-
步骤2/5
点击查看大图
宽水煮面,水开后分两次加冷水,面条煮到当中有一点芯就可以捞出来了;
-
步骤3/5
点击查看大图
面放到冷水里浸一浸,沥干,加1:1:1的生抽、老抽、食用油拌开;
-
步骤4/5
点击查看大图
热油锅,先炒肉丝,肉丝炒到变色后盛出来,另起油锅,炒香菇、鸡毛菜,加适量盐;
-
最后一步
点击查看大图
将面条抖松倒入锅内翻炒均匀,撒些白胡椒粉即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-10
上海炒面的其他做法
上海炒面的相关分类
上海炒面的相关推荐
-
吃生菜,龙年生财🔥脆爽清鲜,低脂吉祥菜❗️
329401人看过 -
#餐桌上的春日限定#凉拌菠菜
5862015人看过 -
0差评快手菜|西红柿滑肉
406088人看过 -
【台式卤肉饭】最地道的卤肉饭,4步就搞定!
5381877人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16167611人看过 -
土豆炖牛肉
16131078人看过 -
低脂捞汁,营养高又减脂,不饿肚子也能瘦!
109888人看过 -
#春天的鲜味#玉米胡萝卜焖排骨
169044人看过 -
简单0失败,如云朵般柔软的十字舒芙蕾
50857人看过 -
#助力高考营养餐# 番茄丸子汤,这样做的肉丸子才细腻嫩滑
804722人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5208702人看过 -
【东北五彩大拉皮】真没想到,这种东北凉皮能在家做!
594972人看过