排骨炖土豆豆角
虽说猪肉价格已经和牛肉不相上下，家里两个爱吃肉的宝贝，所以还是得做肉肉菜呀~ 这道菜的做法比较北方，但是我很喜欢，也很好吃，很下饭，喜欢的朋友可以试试~ 每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动 #戳链接#
144克
142克
92克
2179
千卡
这道菜富含维生素B1,有助于维持神经系统的正常生理功能～
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步骤1/18
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原料大合照，排骨买回来要泡一下，去血水，再用冷水焯肉，洗干净备用，葱切段，姜切片，大蒜剥好，花椒和八角洗干净备用。
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步骤2/18
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冷锅热油
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步骤3/18
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葱姜蒜，花椒八角炒香。
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步骤4/18
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倒入排骨，翻炒一会儿，最好炒出油。
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步骤5/18
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倒入2勺红烧酱油，翻炒均匀。
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步骤6/18
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倒入2勺生抽，翻炒均匀。
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步骤7/18
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倒入3勺料酒，炒匀。
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步骤8/18
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加入一勺黄豆酱
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步骤9/18
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加入一勺蚝油
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步骤10/18
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加入没过排骨的水，中大火炖25分钟。
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步骤11/18
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炖肉的时候，把豆角洗干净，掰成段。土豆去皮切成块。
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步骤12/18
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豆角炒一下断生。
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步骤13/18
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排骨里加一勺盐和一勺糖调味。
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步骤14/18
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排骨基本炖烂后，把土豆和豆角都加进去。
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步骤15/18
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再加入适量水，盖上锅盖炖煮15分钟左右。
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步骤16/18
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再加入半勺盐。
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步骤17/18
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炖煮到排骨酥烂，土豆和豆角都入味了，就可以出锅了~
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最后一步
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好吃看的见~~
排骨要选肋排，最嫩，最适合做这个菜。
土豆选黄心的，口感绵密细腻。
豆角一年四季都有，很容易买到~炒一下断生，最后口感更好~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-10
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