豆沙荷花酥

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中式点心荷花酥，表皮酥松掉渣，馅心清甜不腻，颜值与美味并存哦！

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66克
39克
320克

1958
千卡

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30-60分钟 | 掌勺(高级)

面粉 180克

、

红豆沙 300克

、

黄油 60克

、

细砂糖 15克

、

水 45克

、

全蛋液 10克

、

蛋黄少许

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油做荷花酥更香哦。
步骤2/10 点击查看大图
面粉100克，细砂糖15克，水45克，蛋液10克，黄油10克，混合揉匀成水油皮。面粉80克，黄油50克，混合成油酥。将水油皮擀成长方形，铺油酥。
步骤3/10 点击查看大图
三折后擀开再三折卷起。
步骤4/10 点击查看大图
分割12份。
步骤5/10 点击查看大图
将分割好的剂子擀薄，包入红豆沙。
步骤6/10 点击查看大图
收口朝下放置。
步骤7/10 点击查看大图
切开。
步骤8/10 点击查看大图
摆入烤盘，刷蛋黄液，撒黑芝麻。
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烤箱预热200°，放入烤箱中层，上下火，烤15分钟左右。
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美美哒！