补血养颜-红糖红枣馒头的做法 点击查看大图

补血养颜-红糖红枣馒头

133673人浏览 · 4540人收藏 · 0人做过
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食

山东的面食出名,最出名就是山东大馒头,白白胖胖,暄软劲道,用手撕着吃一层层的,从小看着我妈和姐姐做馒头长大,我却没学会这手艺,每次想吃馒头,都是老妈做。现在老妈年纪大了,不麻烦了,想吃的我偶尔会在馒头店买,三块钱买5个,能吃2顿。馒头店的馒头有好多品种,香米馒头、玉米馒头、一个丑丑的,歪牙咧嘴的颜色有点褐色的居然要两块五一个,问了个是什么馒头,摊主说是红枣馒头,买了两个尝尝。红枣味道浓郁,还有这红糖的清香,虽然不便宜,口感是不错,手撕着一会就吃掉一个,想着家里还不少红枣,自己也可以做红枣馒头啊。今天动手在家做的红枣开花馒头,里面加了牛奶,所以除了枣香还有奶香,整形的方式,我用了两种,不管哪种方法,蒸好以后的红枣馒头各个开花,香气扑鼻,吃起来松软美味,没有任何添加剂,泡打粉,绝对甩外卖一条街,即使不会面食朋友,看我做法以后也能做成功,简单易学又好吃,大家快来试一试。
难度:配菜(中级)
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1、面粉品牌不同吸水性不同,揉面的时候最好保留10克左右,根据面团的软硬手感,再适量增减,揉好面团松软适中,不沾手。 2、红糖如果使用粉状的可以省略热水,液体直接全换成牛奶,当然红糖想融化的快点,放牛奶里加热融化,是首选。 3、这个方子做的馒头,无需过多手揉,做出来的馒头就可以达到松软可口,即使新手小白也可完全掌握。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

4/15

  展开全部15个步骤

发布于 2019-10-09

换一个做法
补血养颜-红糖红枣馒头的其他做法
相关分类
相关推荐
回到豆果美食首页