麦霸脆皮爆浆泡芙
即将结束一年的辛苦忙碌,, 能助你清空积累一年负能量的最好方法 除了找好朋友大吃一顿, 就是唱K吼出不快~~ 爱唱歌的麦Q风拿在手上, 除了自带工具属性以外, 炫彩颜值,制作操作简单, 泡芙的酥脆混合巧克力的味道 再加上内馅的酸甜口感 一定是年末店铺的吸睛神器 麦霸来袭, 你的店准备好麦Q风了吗?
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步骤1/36
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将黄油、砂糖放入搅拌机中,将砂糖打化。
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步骤2/36
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步骤3/36
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加入蛋糕粉搅拌均匀。
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步骤4/36
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将搅好的面团搓成团,用保鲜膜包住放入冷冻,冷冻15-20分钟。
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步骤5/36
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将冷冻好的面团用擀面杖擀至2mm薄厚,备用。
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步骤6/36
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将全蛋、色拉油放入搅拌机中搅拌均匀。
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步骤7/36
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步骤8/36
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加入维益泡芙预拌粉,低速打至1-2分钟粉状和液体混合均匀。
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步骤9/36
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慢慢分次加入纯净水。
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步骤10/36
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搅拌至细腻无颗粒。
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步骤11/36
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将面糊放入纸杯模具中,每一个装45g面糊。
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步骤12/36
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将装好的纸杯放入马芬模具中,把做好的酥皮用模具刻出小圆片,放在泡芙面糊上面。
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步骤13/36
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送入烤箱,平炉上火180℃,下火160℃,烤至45-50分钟。
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步骤14/36
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将树莓果泥、草莓果泥一起隔水融化。
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步骤15/36
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步骤16/36
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在融化的果泥中,加入英士顿克林姆酱搅拌均匀。
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步骤17/36
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将步骤2中得到的混合物,倒入维益爱真稀奶油中。
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步骤18/36
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将步骤3中的混合物打发至7-8成。
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步骤19/36
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所有材料混合。
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步骤20/36
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步骤21/36
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打至7-8成。
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步骤22/36
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巧克力和榛果酱隔水融化。
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步骤23/36
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步骤24/36
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加入牛奶搅拌均匀。
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步骤25/36
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维益爱真稀奶油打至7-8成,加入巧克力榛果酱,搅拌均匀。
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步骤26/36
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巧克力隔水融化加入色拉油搅拌均匀。
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步骤27/36
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步骤28/36
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巧克力隔水融化加入色拉油。
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步骤29/36
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步骤30/36
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巧克力隔水融化加入色拉油。
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步骤31/36
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步骤32/36
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麦Q风家族装饰把做好的馅料用裱花袋挤入泡芙。
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步骤33/36
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做好的淋面降至手温淋在泡芙表面。
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步骤34/36
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撒上些珍珠糖稍作装饰,整个麦Q风制作完成。
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步骤35/36
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-09
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