双色花卷
家人都喜欢吃面食,特别是馒头和花卷,每次蒸一锅,一天都干掉了,今天宝贝想吃花卷了,刚好早上买了新鲜红薯,加了金龙鱼麦芯小麦粉,做好的花卷粉质细腻,口感筋道香浓,宝贝一口气吃了两个,红薯含有粘液蛋白,能够有效清除体内的自由基,延缓衰老,增强身体的免疫功能,真的是养生又营养喲。
7克
2克
2克
78
千卡
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步骤1/18
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把所有的食材备齐并且称重。
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步骤2/18
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把红薯洗净后,去皮切薄片,放入锅中蒸15分钟后,取出碾成泥状,把称重的125克麦芯小麦小麦粉,加温水45克和红薯泥和成面团。
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步骤3/18
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再把剩下的125克麦芯小麦粉,加65克温水和成面团,把两块和好的面团,盖上保鲜膜开始醒发。
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步骤4/18
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醒发好的面团组织呈蜂窝状。
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步骤5/18
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把醒发好的两块面团排气揉匀后。
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步骤6/18
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用擀面杖把两块面团,擀成一块尽量大的长方形薄面片。
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步骤7/18
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把白色的面皮摞在黄色的面皮上。
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步骤8/18
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硅胶刷子蘸上花生油,均匀地涂抹在面皮上。
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步骤9/18
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面皮上均匀地撒上黑芝麻。
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步骤10/18
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从面皮的一断开始卷起来,一直卷到底。
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步骤11/18
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把卷好的面卷,用刀均匀的切成小块。
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步骤12/18
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然后把两个面卷叠在一起。
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步骤13/18
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取一根筷子,在面卷的中间位置压一下,把花卷的两头捏紧,花卷就做好了。
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步骤14/18
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依次做好所有的花卷,稍微整一下型就可以。
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步骤15/18
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把做好的花卷放入蒸箱,进行二发,看见花卷醒发至原来的1倍大的时候,启动蒸箱蒸熟即可,如果是用蒸锅蒸的话,大火火烧开后,蒸15分钟焖5分钟即可。
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步骤16/18
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把蒸好的花卷,放到架子上,放凉就可以保存起来,想吃的时候随取随吃哟。
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步骤17/18
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颜值担当的双色花卷,好吃又营养丰富。
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最后一步
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成品一
红薯泥可以换成南瓜或是其它的食材都可以哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-08
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