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韩式海带汤｜补铁补血

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菜菜美食日记

海带汤对韩国人而言，可谓是国民汤的存在。女性坐月子要喝它补铁补血，生日了也要喝海带汤。据说，是因为母亲的受难日和儿女的出生日是同一天。为了感恩生养之恩，生日当天，很多韩国人都会选择喝上一碗海带汤。 不过因为它易煮、好喝，即使是寻常日子，它也是韩国人餐桌上最常见的一碗汤。鲜香、温暖，也非常适合现在这个初秋的季节。多喝它，润，舒服。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
干裙带菜 20g
、
青口 600g
、
蒜瓣 2个
、
芝麻油 1大勺
、
韩式鱼露 2-3小勺
、
酱油 1大勺
、
盐 少许
、
香葱 1根
、
米汤 8cup（2L）
烹饪步骤
小贴士

1、若买到新鲜贝类，倒入密封盒，加入少量盐和油摇晃几分钟，吐沙干净后再洗净； 2、若用猪肉或牛肉炖煮，先用芝麻油炒香肉类，再加入裙带菜翻炒； 3、米汤，大米洗干净后，最后一趟洗米水。

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发布于 2019-10-08

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