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酸菜白肉炖豆腐的做法

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酸菜白肉炖豆腐

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250克

、

东北酸菜 500克

、

豆腐 1块

、

鲍鱼汁 2汤勺

、

鸡粉 1茶匙

、

蒜蓉辣酱 1汤勺

、

花椒粉 1茶匙

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1酸菜清洗干净，挤干水分备用。
步骤2/11 点击查看大图
2豆腐切厚片。
步骤3/11 点击查看大图
3五花肉切薄片，加少许盐用手抓均匀腌制5分钟。
步骤4/11 点击查看大图
4平底锅放入少许油，加热把切好的豆腐放入，用中火煎制。
步骤5/11 点击查看大图
5煎制至两面焦黄盛出备用。
步骤6/11 点击查看大图
6原锅烧热，把五花肉倒入中火煎炒。
步骤7/11 点击查看大图
7调至大火，两面煎至成焦黄色。
步骤8/11 点击查看大图
8五花肉煎成透明出油，加入蒜蓉辣酱爆炒出香味。
步骤9/11 点击查看大图
9再倒入酸菜不停翻炒，炒至酸菜水分挥发，加入鲍鱼汁，鸡粉，花椒粉，少许盐，倒入适量清水炖煮开锅。
步骤10/11 点击查看大图
10倒入煎好的豆腐块，用锅铲推开。
最后一步点击查看大图
11盖上锅盖，大火煮5一6分钟即可出锅啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-08

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