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麻酱涮牛肚

浏览 24.8万 · 收藏 2023
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贰姑娘哒

西安几乎每家烤肉店都有这道热拌菜，吃夜市只点烤肉的话总觉得太单调，少点啥，其实做起来很简单哦～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牛肚 150g
、
生菜 一颗
、
鱼丸 适量
、
豆皮 适量
、
芝麻酱 3-4勺
、
柱侯酱 一勺
、
老干妈豆豉 一勺
、
油泼辣子 3勺
、
盐 适量
、
生抽 一勺
、
香油 一勺
、
蒜 1-2瓣
烹饪步骤
小贴士

1、生菜选罗马生菜、叶生菜、包心生菜都是可以的，我个人最喜欢罗马生菜； 2、煮牛肚的时长要掌握好，我买的是盒马的盒装牛肚，大概三十秒就可以捞出。牛肚不要买泡发的那种偏透明的，口感不好； 3、今天做的是两人份的量，辣油是提前泼好的，家里没有的话可以买那种瓶装的油泼辣子或红油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-08

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