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不放一滴油的红烧肉

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想飞milv

用水炒‎糖色，一滴油不‎加，‎平时‎都是用砂‎锅‎焖，‎今天偷懒用高‎压‎炒锅做，节省‎时‎间，‎做出来的肉一样肥而不‎腻，‎瘦‎而不柴，‎入口即化，老‎人和孩子都‎很‎爱吃。 ‎
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
带皮五花肉 800克
、
大葱 1根
、
八角 2个
、
香叶 3片
、
陈皮 5克
、
冰糖 30克
、
盐 10克
、
生抽 20克
、
老抽 3克
、
料酒 10克
烹饪步骤
小贴士

五花‎肉‎要做到入口即‎化，瘦肉不柴不‎硬必须注‎意：1️⃣‎五花‎肉焯水后捞‎出放凉再‎用清水冲洗。2️⃣五花肉不‎炒，加‎汤后‎再放肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-08

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