【创意】大眼小黑猫（奶香黑米糕）
黑米糕～黑乎乎的一块，小孩子看了很难有吃的欲望，那么来凹个卡通造型，宝宝们一看就想吃啦！
-
步骤1/21
点击查看大图
准备好食材，黑米粉我是用破壁机打的，也可以买现成的黑米粉
-
步骤2/21
点击查看大图
鸡蛋分离蛋黄蛋白
-
步骤3/21
点击查看大图
蛋黄加入玉米油和牛奶搅拌均匀
-
步骤4/21
点击查看大图
黑米粉，粘米粉，糯米粉混合搅拌
-
步骤5/21
点击查看大图
过筛倒入蛋黄中
-
步骤6/21
点击查看大图
继续搅拌均匀无颗粒，这是蒸锅里加水大火煮开
-
步骤7/21
点击查看大图
蛋白加入柠檬汁，用打蛋器打发，白砂糖分三次加入蛋白中，打发至干性状态，蛋白一定要打发到位
-
步骤8/21
点击查看大图
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，上下翻拌均匀
-
步骤9/21
点击查看大图
再全部倒入剩下的蛋白中，继续上下翻拌均匀
-
步骤10/21
点击查看大图
搅拌无颗粒
-
步骤11/21
点击查看大图
模具刷一层油，倒入黑米糊，震出气泡震平
-
步骤12/21
点击查看大图
包上锡箔纸，也可以用保鲜膜，防止蒸的时候水蒸气滴到黑米糕上，中火蒸40分钟后关火再闷5分钟
-
步骤13/21
点击查看大图
倒扣取出晾凉
-
步骤14/21
点击查看大图
我是做两个的小黑猫，所以对半切开
-
步骤15/21
点击查看大图
用杯子口压出圆形⭕️
-
步骤16/21
点击查看大图
切出耳朵
-
步骤17/21
点击查看大图
用芝士片剪出猫咪的大眼白
-
步骤18/21
点击查看大图
海苔剪出眼珠，胡萝卜剪出耳朵和鼻子，左右两边的胡须是干面条，用来装饰的
-
步骤19/21
点击查看大图
萌萌的小黑猫就做好啦！
-
步骤20/21
点击查看大图
黑米糕软糯香甜
-
最后一步
点击查看大图
想吃的宝宝们快做起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-08
奶香黑米糕的其他做法
奶香黑米糕的相关分类
奶香黑米糕的相关推荐
-
虫草花麻鸭汤
77649人看过 -
玉米面饼
6481151人看过 -
黑米糕
5697人看过 -
豆腐炒鸡蛋
17078人看过 -
桂花糕
3283840人看过 -
干锅有机花菜
12695919人看过 -
黑米糕
291519人看过 -
水煮黑鱼片
1046058人看过 -
麻婆豆腐
1308787人看过 -
营养黑米糕
10949人看过 -
花生猪肚汤
182223人看过 -
红烧鸭腿
264999人看过
